Buffet Caraïbes
Les délices des Îles servis en Chafing-dish : Beignet de crevettes, Boudins cocktail, Accras, Pic de Banane à la Cannelle , Sauce Soja
Coupelles Caraïbes:Coupelle de Purée et patate douce au Rougail Tomate
Les Pics Bambou: Pic de Poulet à la Mangue
Les Croustillants des Îles: Purée d'avocat/Crevette, Mousseline de Tomate douce épicée
Farandole d'avocats , Tomates, maïs, Citron vert, yaourt, ail, cumin , coriandre et piment
Lasagne de Rougets au Colombo sauce Rougail
Carpaccio de Saumon à la Tahitienne
Salade Exotique
SPECIALITES CARAÏBES....Un plat chaud à choisir pour l'ensemble des convives
Curry doux de poulet aux amandes et fruits secs , noix de cajou
Ou
Emincé de Boeuf au Coriandre et petits légumes Thaï
Ou
Colombo d'agneau , aubergines, haricots, raisins secs, lait de coco
Tous nos plats sont accompagnés de Riz Madras
Tartes aux fruits( Ananas, Coco, Citron)
Et
Pics de Bananes frites au Chocolat, noix de coco